Browsing Category

ruoka

  • Juhla kotona ruoka

    Uuden vuoden aaton juhlakattaus ja sitruunaposset

    Katoin juuri pöydän uuden vuoden aaton illallisvieraitamme varten. Siitä syntyikin mukavasti Suomi-henkinen Ultima Thule -laseineen kaikkineen. Sopii hyvin vuoden 2017 alla, jolloin Suomi täyttää juhlalliset 100 vuotta. Uunissa kuplii kuitenkin jotain aivan muuta kuin…

    31.12.2016
  • ruoka

    Karamellisoidut mantelit

    Aika harvoin tulee tehtyä joulukaramelleja, mutta nytpä kulkeutui käsiini ”anopin” karamellisoitujen mantelien ohje. Viimeksi kun tein joulukarkkeja, kokeilin valkosuklaatryffeleitä, mutta ne eivät jäätyneet koskaan pakkasessa. Onnistuin siis keittämään seoksen, joka ei koskaan jäätynyt! Tästä…

    22.12.2016
  • ruoka

    Jouluiset mokkapalat

    Etsin netistä jouluiseksi muokattua mokkapalareseptiä, mutten ihan löytänyt mieleistä. Halusin vain hitusen joulunmakua, en mitään luumuhilloa tai muuta liian radikaalia. Päädyin sitten lisäämään vakkarireseptini kuorrutteeseen hiukan piparkakkumaustetta. Lopun jouluntunnusta hoiteli talvinen koristerae. Aika hyviä…

    29.11.2016
  • ruoka

    Aamiaista vegaanille: kookos-chiapuuro

    Saimme viikonloppuna armaan yövieraan Helsingistä, jonka tapaamista olimme odottaneet kovasti. Tämä ystäväni on jo tovin noudattanut vegaaniruokavaliota. Niinpä kasasimme aamupalakattauksen vegaanisista aineksista. Ystävä oli kieltänyt minua ”häsäämästä” mitään, mutta sentään jotain ekstraa piti valmistaa.…

    7.11.2016
  • elämää Juhla ruoka

    Nimiäisten ohjelmasta ja koristeluista

    Aiempaan postaukseen tuli oivallinen kysymys: mitä nimiäiset tarkoittavat? En ollutkaan tajunnut, että termi saattaa vielä jollekin olla tuntematon. Nimiäiset ovat siis maallinen vastine ristiäisille, eli juhlat lapsen nimenannon kunniaksi ilman pappia ja kastamista. Minusta…

    24.10.2016
  • elämää Juhla ruoka

    Nimiäiskakku

    Ah, ihanat ihanat nimiäiset ovat takana! Tyttärestämme tuli Elli ja tässä hänen äitinsä leipoma vadelmakakku. Kakku on Maku-lehden vadelmamoussella täytetty kerroskakku. Alkuperäisen reseptin mukaan kakusta olisi pitänyt tulla vieläkin korkeampi, mutta jätin yhden kakkulevyn…

    22.10.2016
  • ruoka

    Puolukkajuustokakku

    Tänä vuonna metsät ovat olleet pullollaan puolukkaa, ainakin täällä Lounais-Suomessa. Itse en ole niitä poiminut, mutta olemme saaneet vastapoimittua marjaa tuliaisiksi jo useamman kerran. Viimeksi eilen, suuressa Minigrip-pussissa (jossa on muuten uudistunut hauskannäköinen etiketti!).…

    13.9.2016
  • ruoka

    Tuoreita tuliaisia

    Kukaan ei vihjannut etukäteen, että vauvan mukana tulee uskomaton määrä kyläilijöitä ja tuliaisia. Ennätys taitaa olla neljät vierassetit per päivä. Ihanaa! Erityisen iloisesti olemme ottaneet vastaan kaikki suuhun pantavat tuliaiset. Nytkin mutustelen ”anopin” järjettömän…

    3.9.2016
  • ruoka

    Mudcake kirsikkajäätelöllä

    Jos mudcakea eli mutakakkua tekee mieli, kannattaa Googleen iskeä hakusanaksi ”kladdkaka”. Ruotsalaiset ovat nimittäin hulluna tuohon tahmaiseen suklaapiirakkaan ja erilaisia kladdkaka-reseptejä löytyy tuhansittain. Etsin tässä yhtenä päivänä helppoa mudcake-reseptiä, koska teki niin hullun tavalla…

    18.8.2016
  • ruoka

    Nokkosesta lounasta ja jälkiruokaa

      Olemme syöneet viime aikoina urakalla pakastettua nokkosta. Pakkanen pitää pian sulattaa, sillä muutto on ihan ovella. Muuton jälkeen pitää sitten suunnata tuoreille nokkosapajille. Nythän nokkoset ovat herkullisimmillaan. Nokkosherkku numero yksi ovat nokkosletut. Käytän…

    19.6.2016