Olemme syöneet viime aikoina urakalla pakastettua nokkosta. Pakkanen pitää pian sulattaa, sillä muutto on ihan ovella. Muuton jälkeen pitää sitten suunnata tuoreille nokkosapajille. Nythän nokkoset ovat herkullisimmillaan. Nokkosherkku numero yksi ovat nokkosletut. Käytän…
Sain ystävältä pussillisen ah niin ihanan tuoreita ja mehukkaita raparpereja, kesän ensi satoa. Ensin tein raparperipiirakan ja sitten suunnittelin raparperikiisseliä, mutta vastaan tulikin tämä Hej Regina -blogin resepti Ruotsin Elle Decorationin sivuilla. Reseptin otsikko…
Otsikosta huolimatta en ole koskaan ennen tehnyt coleslaw-salaattia. Siitä on lähinnä tullut mieleen pizzerioiden kitkerät, ananasmehua tihkuvat lisukesalaatit. Tässä taannoin kokeilin kuitenkin tehdä salaattia hodareiden lisukkeeksi. Kaupoista nyt löytyvä varhaiskaali oli valkokaalia parempi valinta…
Lehtikaali oli minulle vielä vuosi sitten suht tuntematon vihannes. Sittemmin se on levinnyt moneen ruokalajiin ja ainakin joka toisella kauppareissulla tulen tarttuneeksi lehtikaalipussiin. Lehtikaalin kokeilu alkoi niistä laajasti hehkutetuista lehtikaalisipseistä ja laajeni sitten wokkeihin,…
Etsin viime vuoden lopulla joitakin kekkereitä varten voileipäkakkureseptejä. Jotain muuta kuin perinteistä kinkkua, tonnikalaa ja kirsikkatomaatteja kermapursotuksin. Kohtuullisen laihaksi jäi saaliini ja voileipäkakku jäi leipomatta. Niinpä olinkin innoissani, kun pääsin tämän vuoden alussa taittamaan…
Palatakseni siihen alkuvuodesta annettuun kasvisruokalupaukseen tässä jälleen uusi Pirkka-lehdestä bongattu lounasresepti, joka voisi hyvin jäädä vakkarikäyttöön: kuskussalaatti fetalla ja granaattiomenan helmillä. Kuskuksen valmistaminen on joka kerta yhtä ällistyttävän nopeaa. Kahteen desiin kuskusmurua kaadetaan 2,5…
Kirjoittelin viikko sitten Hietsun hallin Fat Ramen -ravintolasta, josta saa Ramen-keittoa. Ramen jäi kutkuttamaan mieltä ja niinpä sitten päätimmekin kokeilla valmistaa sitä kavereille, jotka olimme kutsuneet lounaskylään. Japanilaisen Ramen-keiton idea on siis se, että…
Kuten viime postauksessa kirjoitin, sain ystävänpäivän iltana kylään hyvän ystäväni Turusta. Jotain ekstraa oli keksittävä, ja päädyin lopulta köyhiin ritareihin. Pari päivää vanha Pirkan pullapitko maistui kirsikkahillon, kermavaahdon ja luomumansikoiden kera. Köyhiä ritareita tulisi…
Turussa yksi lempipaikoistani on kauppahalli. Helsinkiin muutettuani olin ihan ällistynyt – täällähän kauppahalleja on peräti kolme! Niillä kaikilla on oma persoonallisuutensa. Hakaniemen kauppahalli on kolmikosta hyvässä mielessä arkisin. Vanha kauppahalli taas on fiinein. Siellä…
Runebergin tortut ovat suosikkejani. Ne voittavat mennen tullen laskiaispullat, jos valitsemaan täytyy ryhtyä. Tänä vuonna kaupoissa on näkynyt näitä söpöjä minileivoksia. Loistava keksintö! Perinteisenkokoiset runebergit kun tuppaavat olemaan niin tuhteja, ettei aina meinaa yhtä…